영업 준비부터 마감까지,
빙수 운영의 하루

영업 전 · 부품과 작업 공간

제품 설명서에 따라 세척한 부품의 상태와 결합을 확인하고, 원료통 보충 공간·그릇을 놓을 자리·급배수 연결 상태를 점검하세요. 아래 사진은 보관 중인 실제 촬영 원본의 재결합 장면입니다.

주문 전 · 메뉴와 제공량

오늘 사용할 원료와 배합, 그릇별 제공량, 토핑 순서를 정하세요. 원료의 보관·취급은 해당 원료 안내와 매장 위생관리 기준을 따르세요.

한 그릇의 원료량을 먼저 정하면 제조시간과 원료 보충 시점을 실제 운영에 맞춰 확인할 수 있습니다.

주문 중 · 제빙과 토핑을 나눠 보기

원료를 보충하는 위치, 빙수를 받는 자리, 토핑을 올리는 자리를 함께 확인하세요. 주문이 몰릴 때 다른 음료 제조와 작업 공간이 겹치는지도 살펴보세요.

메뉴 변경 · 모델별 안내 확인

기존 고객용 안내에서는 161은 원액을 바로 변경할 수 있는 모델, 미니 091은 한 가지 원액 사용을 권장하는 모델로 구분합니다. 실제 메뉴 전환 시에는 원료 잔량과 부품 세척 필요 여부를 확인하세요.

미니는 눈꽃빙수 전용 안내를 유지하며, 과거 테스트 영상만으로 실타래 메뉴 사용 가능 여부를 바꾸지 않습니다.

마감 · 세척을 단계별로 확인

공개 세척 영상에서 부품 분리, 밸브 관리, 드럼·칼날 관리, 헹굼·건조·재결합 구간을 확인할 수 있습니다. 작동과 전원 처리 등 세부 순서는 사용 중인 모델의 설명서를 따르세요.

촬영된 한 구간의 길이를 전체 마감 시간으로 간주하지 않습니다. 작업 중 모델이나 부품이 다르면 임의로 따라 하기보다 AS센터에서 적용 여부를 확인하세요.

자주 묻는 질문